Tiramisù

Al Circolo della Stampa di Trieste,

il 12 dicembre appassionato argomento dell’origine del dolce

Dopo i saluti di Dario Locchi, Presidente dell’Associazione Giuliani nel Mondo, di Bruno Vesnaver, Presidente della FIPE di Trieste e di Pierluigi Sabatti, Presidente del Circolo della Stampa, che ha coordinato il dibattito, hanno animato l’appassionato confronto sull’argomento Davide Iannis, Presidente del Consorzio Culturale Monfalconese; Ente gestore dell’Ecomuseo Territori, il giornalista Furio Baldassi, decano dell’informazione enogastronomica e Flavia Cosolo, che ha parlato dell’origine del nome di questo tipico dolce, chiamato allora “TIRIME SU – Coppa Vetturino”, nato dalla fantasia e dall’ingegno del padre Mario Cosolo che gestiva il ristorante “Al Vetturino” di Pieris.

La manifestazione si è chiusa con una degustazione unitamente ad un brindisi beneaugurale.

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December 12, a passionate debate on the origin of the Tiramisu dessert.

After the greetings of Dario Locchi, the President of the Giuliani nel Mondo Association, of Bruno Vesnaver, the President of the Trieste FIPE (retail and catering business Italian federation) and Pierluigi Sabatti,the  President of the Circolo della Stampa, who coordinated, Davide Iannis, the President of the Monfalcone Cultural Consortium,managing body of the Ecomuseo Territori, and the journalist Furio Baldassi, an expert of food and wine information, animated the passionate debate held on this subject. Flavia Cosolo, recalled the origin of the name of this typical dessert, "TIRIME SU - Coppa Vetturino", born from the imagination and ingenuity of her father Mario Cosolo who ran the "Al Vetturino" restaurant in Pieris.

The event ended with a tasting and with a toast to this initiative.